Polno obiskan Slovenski večer

Polno obiskan Slovenski večer

V okviru odmevnega dvotedenskega dogajanja v Celovcu – 7. Dnevi alpsko-jadranske kuhinje - se je organiziral tudi 5. Slovenski večer v Osojskem dvorcu.

Letos se organizatorjema: Turističnem združenju Celovec in Slovenski gospodarski zvezi v Celovcu pridružuje Razvojna agencija Zgornje Gorenjske z Jesenic, skrajšano RAGOR. Večer je uveljavljena priložnost za mreženje na najvišji ravni med gospodarstvom, politiko in kulinariko iz Koroške in Slovenije.

Razvojna agencija Zgornje Gorenjske deluje na področjih podjetništva, razvoja kadrov, turizma, podeželja in kmetijstva ter okolja. Leta 2022 je RAGOR podpisal partnersko pogodbo sodelovanja s Slovensko gospodarsko zvezo in z izvedbo dogodka Slovenski večer. "V sklopu projekta KUHAM DOMAčE uresničujejo zaveze o aktivnejšem sodelovanju.",  je poudarila direktorica Razvojne agencije Zgornje Gorenjske, Eva Štravs Podlogar.

Projekt financirajo občine Zgornje Gorenjske (Kranjska Gora, Jesenice, Radovljica, Bled in Gorje). Občine so prepoznale pomembnost ohranjanja prehranske dediščine Zgornje Gorenjske. Skozi različne aktivnosti, kot so izvedba delavnic, predavanja ter izdaja publikacij, RAGOR nadaljuje z negovanjem dediščine in tradicije ter predajo znanja mlajšim generacijam. V sklopu projekta skrbno zbira recepte jedi prednikov ter vključuje v jedi pozabljene sestavine, ki se nahajajo tudi na krožnikih kulinaričnih mojstrov na dogodku.

Ponosni so na restavraciji z Michellinovimi zvezdicami na območju Zgornje Gorenjske, Restavracija Milka iz Kranjske Gore ter Hišo Linhart iz Radovljice. Na dogodku se je fantastično predstavil kuharski mojster Uroš Štefelin iz Hiša Linhart, restavracija & hotel, ki v starem mestnem jedru Radovljice, z uigrano ekipo vodi hotel, restavracijo in kuharsko šolo. V letu 2024 so obdržali eno Michelinovo zvezdico ter Michelin Green Star za trajnostni pristop. Letošnji dobitnik Michelin priznanja Bib Gourmad je tudi mladi kuharski mojster Jon Zupan iz Hotel Triangel v Gozdu Martuljku.

Jezeršek gostinstvo je poskrbelo za celovito gastronomsko doživetje, saj so že več kot 40 let sinonim za odličnost v gastronomiji in organizaciji dogodkov. Po uspešnem vodenju restavracij na Ljubljanskem in Blejskem gradu so letos prevzeli vodenje grajske restavracije in kavarne na posestvu Taggenbrunn na Koroškem. Jezeršek Catering gostinstvo, Luka Jezeršek, se ponašajo z Michelinovimi priznanji in sicer Dvor Jezeršek - Michelin Selected ter Gostilna na ljubljanskem gradu - Michelin Bib Gourmand.

Kulinarično ponudbo so zaokrožile blejske kremšnite iz podjetja Conditus d.o.o. in ročno izdelani pralini iz Čokoladnica Radovljica ter vrhunska slovenska vina Vinska klet Frelih.

Glasbeno presenečenje je izvedla Monika Bohinec, mezzosopranistka, ki je od leta 2011 članica Dunajske državne opere.

Sodelovanje na 7. Dnevih alpsko-jadranske kuhinje in predstavitev vrhunske kulinarike Zgornje Gorenjske na dogodku Slovenski večer v Celovcu je bila dobra priložnost za promocijo in utrjevanje prepoznavnosti ponudbe slovenskega turizma. Avstrijski trg je tradicionalno zelo pomemben, saj so avstrijski gostje na tretjem mestu (za Nemčijo in Italijo) po ustvarjenih prihodih in nočitvah med tujimi trgi.

Prisrčna hvala:

Gospodarska zbornica/Wirtschaftskammer Kärnten, Turistična zveza Celovec,  Slovenski generalni konzulat v Celovcu, Posojilnica Bank, Hirter Bier

Občine: Kranjska Gora, Jesenice, Radovljica, Bled in Gorje