Projekt MAJ: Okusi Porabja - Mladi zamejci raziskujejo kulinarično dediščino

19. in 20. aprila je v prelepem Porabju potekalo prvo srečanje Mreže Alpe Jadran (MAJ) v letu 2024. Dogodka se je udeležilo 40 mladih iz Avstrije, Italije, Hrvaške in Madžarske, ki so se podali na raziskovanje kulinarične dediščine regije, ki združuje meje in obsega raznolike okuse, tehnike in tradicije.

Prvi dan srečanja je bil posvečen odkrivanju tradicionalnih Porabskih jedi. Mladi so se zbrali na Vzorčni kmetiji na Gornjem Seniku, kjer so se preizkusili v pripravi avtentičnih Porabskih jedi. Sledila je kulinarično-jezikovna delavnica z Valentino Novak, višjo svetovalko za šolstvo Slovencev na Madžarskem. 

Mlade je nato na Gornjem Seniku pozdravil Matjaž Nemec, poslanec Evropskega parlamenta, ki je kratko predstavil delo na evropski ravni. 

Medtem ko se je v loncih kuhal slastni golaž, so mladi imeli priložnost za podrobnejši ogled vzorčne kmetije. Večer pa so preživeli ob prijetnem druženju ob kegljanju v Monoštru.

Naslednji dan je potekala delavnica v Števanovcih, kjer je Gorički lončarski mojster Štefan Zelko z mladimi ustvarjal krožnike in posode. Kot je bilo poudarjeno, bi kulinarika brez primernih posod, iz katerih jemo, ostala nepopolna. Po delavnici so mladi imeli še dovolj časa, da so raziskali kraj Štefanovci, preden so se popoldne vrnili v svoje kraje.

Projekt M.A.J. predstavlja multidisciplinarni izobraževalni program za mlade zamejce in aktivne mlade v zamejstvu od 15. do 21. leta starosti, ki ga podpira Urad Republike Slovenije za Slovence v zamejstvu in po svetu. Namenjen je tistim, ki zavestno gradijo svojo bodočnost v strukturah slovenskih narodnih skupnosti v Avstriji, na Hrvaškem, v Italiji in na Madžarskem. MAJ mladim omogoča razvoj podjetniškega pristopa in razmišljanja ter spoznavanje, razvijanje in širjenje njihovega potenciala. Hkrati program spodbuja povezovanje in krepi sodelovanje mladih iz posameznih zamejskih predelov. Partnerji projekta so zamejske organizacije iz Avstrije, Hrvaške, Italije in Madžarske: SGZ – Slovenska gospodarska zveza v Celovcu (Avstrija), Zveza slovenskih društev na Hrvaškem (Hrvaška), SDGZ – Slovensko deželno gospodarsko združenje (Italija) ter RASK - Razvojna agencija slovenska krajina (Madžarska).

Srečanje v Porabju je mladim zamejcem ponudilo neprecenljivo priložnost, da ne le odkrijejo kulinarično dediščino, temveč tudi krepijo vezi medsebojnega razumevanja in sodelovanja ter bogatijo svoje znanje in izkušnje v skupnem življenjskem prostoru regije Alpe-Jadran. Naslednje srečanje, ki ga mladi že nestrpno pričakujejo, bo predvidoma meseca septembra v Trstu.